La calle principal de Bahía Honda, siempre abarrotada de personas, resalta por la presencia de numerosos establecimientos comerciales y gastronómicos. En ese entorno llama la atención el Mercado Ideal, sitio pequeño, pero bien surtido.

Según Carlos Hernández, especialista principal de comercio de la UEB Comercio, Gastronomía y Servicios, es una de las unidades integrales del municipio, junto a la tienda de materiales de la construcción y el almacén central El Bloque.

“Sobrecumplió el plan del año por el esfuerzo de sus trabajadores y los contratos que tenemos con diversos proveedores como la Unidad Agropecuaria Militar, la fábrica de conservas La Conchita, una cooperativa no agropecuaria de Camagüey, entre otros”.

Liván Caro, su administrador, añadió que distribuyen mercancías por todo el territorio, lo cual permite la venta a un mayor número de clientes y evita su estancamiento. “Este año debe repararse la unidad”.

Estrategias positivas

Bahía Honda cumplió su plan de circulación mercantil de 2014, en buena medida por el aporte del sector del comercio, al lograr 65 millones 469 mil 800 pesos de 60 millones 137 mil 900 previstos.

De acuerdo con el especialista principal de esa esfera, impactó de manera significativa la variada gama de contratos del Mercado Ideal y la distribución de sus mercancías a la montaña, la venta de cemento en bolsas en todos los consejos populares y de bloques de producción local.

“Es el único municipio de Artemisa que se autoabastece de bloques. Tenemos contratos en Quiñones, el batey Pablo de la Toriente y la propia Bahía”, destacó.

Un elemento clave en la cadena comercial bahiahondense es el almacén central El Bloque. Aquí recepcionan los productos destinados al comercio y la gastronomía. Son sus obreros quienes realizan las gestiones de compra y se preocupan por la distribución, enfatizó Hernández.

Deuda pendiente

Aunque el municipio no cumplió en la gastronomía, es oportuno reconocer los resultados del restaurante La Avenida, centro insigne del territorio especializado en comida criolla.

Un equipo de el artemiseñovisitó el lugar. Luis Enrique García, lugareño de casi 60 años, terminaba de almorzar. “Aquí siempre recibo un trato excelente”, nos dijo. Igual criterio sobre la atención y la oferta expresaron otros comensales. En la libreta de quejas y sugerencias hallamos halagos a los cocineros, a la amabilidad de las dependientas.

Para Odalis Mesa, administradora, el éxito está en el interés del colectivo en satisfacer al cliente. “Todos aportan su granito para que la comida sea excelente. Durante el 2014 mejoramos la fachada y el sistema hidrosanitario. De un plan anual de 3 millones 200 mil pesos logramos 3 millones 632 mil.”

El sistema de restaurantes de Bahía Honda recibió un significativo impulso al entrar en funcionamiento El Mambí, ubicado en Las Pozas. Pero cuatro unidades pasaron a cooperativas, proceso que seguirá este año. De ahí el reto de contribuir al plan de circulación mercantil, pelea que se gana con un servicio de calidad, como el que ofrecen en el restaurante La Avenida.