Una valla sencilla anuncia la entrada a la UBPC el Gozo, ubicada en San Cristóbal. Por un estrecho camino que se adentra serpenteando en una pequeña elevación llegamos a su dirección. Allí revoletean las mariposas y reina una extraña calma, a pesar del  continuo laboreo en sus instalaciones.

Visitar esta UBPC nos permite, por un lado, apreciar el esfuerzo de sus trabajadores, inmersos en la dura faena de convertir áreas infestadas de marabú en cuartones divididos por cercas eléctricas y listos para alimentar el ganado. Y por otro, nos da la oportunidad de conocer a los ganadores de la Doble Corona, otorgada por el Grupo Nacional de la Agricultura Urbana Suburbana y Familiar en el recorrido 69.

La cooperativa cuenta con unas 430 hectáreas, aunque surgió, en 1993, con 800. Cuenta Omar Riesgo, presidente desde su fundación, que entregaron muchas hectáreas por el Decreto Ley 259. “Otras dejaron de explotarse y poco a poco la aroma ganó terreno. No obstante, asumimos el reto de alcanzar la Doble Excelencia cuyo mayor desafío consistió en limpiar áreas para la recuperación ganadera.”

Unas 370 hectáreas se dedican a la ganadería. Llama la atención el tesón de quienes asumen el desbroce, chapea, fumigación  y colocación de las cercas. La dureza de estas labores y sus resultados tuvieron su recompensa con la Doble Corona. No es casual entonces, que en medio de la intensa sequía, tanto animales como pastos gocen de gran salud. 

Pensar la ganadería

Omar Riesgo es un hombre de estatura media. Gusta de las camisas de mangas largas, abotonadas hasta el cuello. No importa el calor. Usa sombrero para protegerse del sol, aunque le cuesta quitárselo en ratos de ocio. Esta imagen la complementa una increíble disposición al diálogo, sobre todo, a compartir ideas, aspiraciones.

Él encarna el campesino que disfruta trabajar y compartir sus frutos. Se regocija al contar cuánto hacen en su cooperativa, al ayudar a sus compañeros en cualquier tribuna, al decir lo que piensa aunque lo tilden de soñador o problemático.

Omar conoce muy bien los secretos de la ganadería, de ahí que la UBPC cumpla sus planes en la esfera ganadera desde hace cuatro años, utilice la inseminación artificial para mejorar la genética, asegure el forraje para el ganado y cree las condiciones para completar el flujo tecnológico con el fin de incrementar la producción de leche y carne.

“Este año logramos poner en funcionamiento un centro de recría, uno para los destetes y otro para el ganado en  desarrollo. Garantizamos el pienso criollo, el heno, el forraje y el agua, lo cual se combina con el pastoreo”, destaca el presidente, para quien es fundamental el acartonamiento y la rotación del ganado.

Pero Omar,  como decimos los cubanos, tiene los pies en la tierra. “Avanzamos en la recuperación de las áreas. Sin embargo, requerimos una ayuda estatal para crecer en la masa pues, con la actual nos demoraremos varios años. Hoy  estamos en condiciones de asumir más ganado.”

De acuerdo con  Riesgo, ese fue el tema más debatido en el  proceso de análisis de las causas que inciden en los resultados productivos que sesionó el pasado 16 de junio.

La UBPC El Gozo es fuerte en ganadería, aunque sobresale por  la presencia de 37 variedades de frutales, por desarrollar la lombricultura, la cría de ganado menor, la cunicultura y porcicultura. De acuerdo con el presidente, prevén incrementar la producción de cultivos varios y evalúan la posibilidad de montar un punto de venta.   Dos coronas ha ganado El Gozo. Otras harían justicia a tanto empeño.